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Triglie al Limone |
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| Secondo di Pesce a base di Triglie Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Triglie 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco 25 gr Capperi Limone Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Sventrare, squamare e lavare le triglie.Metterle in un tegame con l'olio, i capperi, il vino bianco, il succo di limone e il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, levare le triglie e tenerle in caldo. Far restringere la salsa, versarla sulle triglie e servire. |
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