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Triglie al Prosciutto |
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| Secondo di Pesce a base di Triglie Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
12 Triglie di 100 gr Ciascuna 12 Fette Prosciutto Cotto 30 gr Burro Salvia Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire, lavare e asciugare le triglie.Tritare il prosciutto con 4-5 foglie di salvia, unire il burro e mescolare a lungo con un cucchiaio di legno, salare e pepare. Spennellare le triglie e farcirle con l'impasto di prosciutto. Predisporre 4 fogli di carta da forno, su ciascuno appoggiare 3 triglie e chiudere il cartoccio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 12-15 minuti e servire in tavola i cartocci ancora chiusi. |
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