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Triglie alla Calabrese (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Triglie Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
8 Triglie Fresche (circa 800 gr) 1 Limone 1 Pizzico Origano Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulite e sciacquate i pesci, poi allineateli in un solo strato in un tegame da forno che possa andare in tavola, unto con olio d'oliva.Salate, spruzzate abbondantemente l'origano e irrorate con un filo d'olio. Preparate il forno ben caldo. Dieci minuti prima di andare in tavola, infornate. Servite le triglie spruzzate di succo di limone direttamente nel tegame di cottura, con il liquido che esse avranno prodotto. |
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