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Triglie allo Zafferano |
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| Secondo di Pesce a base di Triglie Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Triglie 4 Cucchiai Olio d'oliva 4 Pomodori Pelati Timo Zafferano Sale Pepe 15 cl Vino Bianco |
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 Preparazione: Pulire e lavare le triglie.Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti,cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui è stato stemperato un pizzico di zafferano. Mettere in forno caldo a 220º e portare a cottura (più o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore,a seconda delle dimensioni dei pesci). |
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