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Tris al Salmone Affumicato |
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| Secondo di Pesce a base di Salmone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Ricotta 8 Fette Salmone Affumicato Insalata di Stagione (o Spinaci) 1 1/2 Limoni 4 Cucchiai Erbe Aromatiche Miste Tritate Pepe Rosa in Salamoia Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po' cremosa.Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare. Mondare, lavare e asciugare le foglie più tenere di insalata. Dividere la ricotta in 4 parti. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto la ricotta, e contornare con l'insalata. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po' di succo di limone. Decorare con una fettina di limone. |
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