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Tronchetto ai Marroni |
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| Dessert a base di Marroni Popolaritą nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Marroni Grandi 125 gr Cioccolato Fondente 125 gr Zucchero 150 gr Burro Zucchero a Velo Olio di Mandorle |
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 Preparazione: Fate lessare i marroni, come spiegato nella ricetta specifica, poi sbucciateli e riduceteli in purč.Fate fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, aggiungendo un cucchiaio di acqua, poi incorporate il burro e lasciate sciogliere bene anche questo, in modo che si leghi con il cioccolato. Tenete il composto al caldo nel bagnomaria fuori dal fuoco. Mescolate i marroni con lo zucchero, poi aggiungete anche il cioccolato fuso e amalgamate con cura. Ungete con un po' di olio di mandorle un foglio di carta di alluminio, rovesciatevi sopra il composto e fatelo rotolare sulla carta sollevandola da tutti i lati. Formate un grosso cilindro che richiuderete nell'alluminio; mettetelo in frigo per qualche ora. Al momento di servire, praticate sul tronchetto delle righe con una forchetta e spolverizzatelo con zucchero a velo. |
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