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Tronco di Natale |
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| Dessert a base di Cioccolato Popolarità nei Dessert:
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Origine: Francia |
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Ingredienti per 4 persone
Per il Pan di Spagna: 125 gr Farina 125 gr Zucchero 5 Uova 1 Pizzico Sale 1 Bustina Lievito 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchierino Amaretto di Saronno Per la Farcia: 200 gr Mondine (castagne Mondate e Lessate) 1 Vasetto Marmellata di Castagne 1 Quadrato Cioccolato Fondente a Scaglie 1 Bicchiere Panna Liquida Per la Copertura: 3 Quadrati Cioccolato Fondente 100 gr Mandorle Tritate |
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 Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporarvi gli albumi montati a neve ed infine la farina, il lievito, il sale e la buccia di limone.Stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cucinare per 20 minuti. Sfornare e capovolgere sopra uno straccio bagnato. Spennellare con l'Amaretto di Saronno e dare subito la forma di un rotolo. Nel frattempo preparare la farcia passando al setaccio le mondine ed incorporandovi tutti gli altri ingredienti. Spalmare questa crema sul pan di Spagna ed arrotolare. Per la copertura preparare il cioccolato fuso e con questo spennellare il tronchetto e farlo rotolare sulle mandorle tagliate in piccole listarelle. |
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Licenza foto: Caitlin Childs – CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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