|
Trota alla Provenzale |
||
| Secondo di Pesce a base di Trotelle Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1078 Click) |
|
|
|
Origine: Francia Provenza |
||
|
Ingredienti per 4 persone
4 Trotelle da Porzione 4 Pomodori 1 Peperone Rosso 100 gr Olive Nere 3 Patate 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Burro Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Pelate le patate, tagliatele a rondelle e scottatele per 10 minuti in mezzo litro d'acqua con due bicchieri di vino.Sgocciolatele, salate, pepate e portatele a cottura in un tegame con un po' d'olio. Spellate i pomodori e tagliateli a dadini. Mondate il peperone e tagliatelo a striscioline. Senza alcun condimento fateli asciugare in due tegami separati. Quando sono pronte insaporite ciascuna verdura con 25 g di burro ciascuno. In un altro tegame cuocete, in due cucchiai d'olio, le trote 10 minuti per parte. Quando sono cotte spellatele. Distribuite sul fondo del piatto da portata la dadolata di pomodoro. Mettete le trote al centro e intorno le patate, le olive snocciolate e il peperone. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Marino DOC, Gravina DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Trota al cartoccio 4 persone. 1031 Click Trota con funghi e cozze
4 persone. 959 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
