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Trota allo Spumante |
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| Secondo di Pesce a base di Trota Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Trota Salmonata di 1 kg Farina 60 gr Burro 1 Limone (succo) 1 Bicchiere Vino Spumante Sale Pepe Prezzemolo Poca Panna |
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 Preparazione: Tagliare a tranci la trota, infarinarli, spruzzarli con succo di limone e spumante, salare, pepare e cuocere per 15 minuti-20', piano, lasciando ridurre il fondo.Infine unire prezzemolo tritato e, a piacere, poca panna. |
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