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Trota Farcita con Mandorle e Yogurth |
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| Secondo di Pesce a base di Trote Salmonate Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Trote Salmonate 100 gr Mandorle Tritate 2 Limoni 15 cl Yogurth Cumino Sale Pepe per la Salsa: 100 gr Mandorle Tritate 1 Bicchiere Vino Bianco 15 cl Yogurth 1/2 Peperone Verde Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite le trote, lavatele.Con le mandorle,lo yogurth, il succo dei due limoni, un po' di cumino, sale e pepe, fate un composto e riempitene le trote. Ungete d'olio una teglia da forno, disponetevi i pesci, spennellateli con un po' d'olio e cuocete in forno per mezz'ora. Nel frattempo preparate la salsa: mescolate in un pentolino le mandorle col vino, lo yogurth, sale e pepe; fate sobbollire per dieci minuti. Prima di servire completatela col peperone a listarelle. Disponete le trote sul piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite. |
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