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Trote alle Erbe |
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| Secondo di Pesce a base di Trote Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (964 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Trote Salmonate 100 gr Burro Sale 1 Cucchiaino Erba Cipollina Tritata 1 Cucchiaino Foglie di Basilico Tritate 1 Cucchiaino Foglie di Menta Tritate 2 Tuorli d'uovo 1 Bicchierino Panna Liquida Pepe |
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 Preparazione: Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro.A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate. Unire 2 tuorli d'uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione. Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota. Servire immediatamente. |
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