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Trote alle Erbe (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Trotelle Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Trotelle da Porzione Aglio Rosmarino Salvia Timo Maggiorana Menta Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate l'aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po' d'olio e riempite con questo le trote pulite.Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta. |
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