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Trotelle alle Mandorle |
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| Secondo di Pesce a base di Trotelle Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Grecia |
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Ingredienti per 4 persone
4 Trotelle Farina 100 gr Burro 50 gr Mandorle Pelate e Tritate Finemente |
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 Preparazione: Svuotare 4 trotelle, lavarle dentro e fuori, asciugarle ed eliminare le pinne, salarle, infarinarle abbondantemente e scuoterle bene per eliminare la farina in eccesso.Far schiumare 70 g di burro in una grande padella e cuocervi le trotelle a fiamma viva, 5 minuti per parte. Passare le trotelle in un piatto caldo. Far schiumare 30 g di burro e dorarvi 50 g di mandorle pelate e tritate finemente. Versare le mandorle sulle trotelle e servire. |
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