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Tzazichi (3) |
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| Contorno a base di Cetrioli Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Cetrioli Grandi Ben Maturi Sale Pepe Prezzemolo Basilico Menta Olio d'oliva Poco Aceto di Vino 25 cl Yogurth 25 cl Acqua Ghiacciata Crostini di Pane (per Servire) |
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 Preparazione: Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l'acqua di vegetazione.Dopo un'ora sciacquarli e versarli in una zuppiera. Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d'oliva e uno schizzo d'aceto. Diluire con 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata. Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell'olio. |
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