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Uova Affogate al Mais |
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Ingredienti per 4 persone
8 Uova 1 scatola Mais Aceto di Vino Bianco Burro 1 Pizzico Sale per la Besciamella: 40 gr Burro 20 gr Farina 50 cl Latte 1 Cucchiaino Curry Sale |
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 Preparazione: Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco.Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite. |
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