Uova al Pomodoro (3)
Contorno a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova in Camicia
Sale
Pepe
2 Cucchiai Olio d'oliva
2 Foglie Basilico
300 gr Pomodori
Preparazione:
Tritate i pomodori e metteteli in un tegame con 1/2 bicchiere di acqua, sale, pepe e 2 foglie di basilico.
Lasciate cuocere per 30 minuti, fino a che la salsa non diventi densa.
In una padella mettete 2 cucchiai d'olio, versateci la salsa e lasciate prendere sapore.
Aggiungete sopra le uova e lasciate che i tuorli diventino densi.
Salate e pepate.
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