Uova all'americana
Contorno a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova
100 gr Pancetta Affumicata
30 gr Burro
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate olio e burro e rosolatevi la pancetta tagliata a listerelle.
Quindi sgusciatevi un uovo per volta, salate e pepate.
Aiutandovi con un cucchiaio di legno cercate di coprire il tuorlo con l'albume.
Ritirate le uova con la paletta, disponetele su un piatto da portata, contornatele con la pancetta sgocciolata e servitele con pomodori cotti alla griglia.
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