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Uova Arcobaleno |
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| Antipasto a base di Uova Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
50 gr Piselli Freschi Sbucciati 6 Uova 1 Carota 1/2 Peperone Rosso Panna Liquida Latte Uova di Salmone Paprica Prezzemolo Erba Cipollina Basilico Origano Sale Pepe |
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 Preparazione: Rassodate le uova e poi sgusciatele dopo averle passate sotto l'acqua fredda perché il guscio si stacchi più facilmente.Dividetele in due nel senso della lunghezza. Nel frattempo scottate un peperone suI fuoco e spellatelo, poi frullatelo; frullate anche le carote ed i piselli che avrete lessato separatamente. Lavorate i tuorli delle uova sode con il latte e dividete il composto così ottenuto in 6 ciotole. Aggiungete alla prima i peperoni, alla seconda i piselli con il basilico sminuzzato, alla terza le carote con il prezzemolo tritato, alla quarta origano ed erba cipollina, alla quinta panna e uova di salmone, e alla sesta la paprica. Con questi composti farcite le mezze uova sode e servitele disegnando con i vari colori un bell'arcobaleno. |
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