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Uova con Radicchio |
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| Antipasto a base di Uova Popolarità negli Antipasti:
 (855 Click) |
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 8 minuti Calorie: 152 |
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Ingredienti per 6 persone
6 Uova 300 gr Radicchio 1 Cipollotto 2 Filetti d'acciughe 1 Cucchiaio Aceto di Vino Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate il radicchio, lavatelo, lasciatelo sgocciolare e tritatelo grossolanamente.Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a spicchi. Preparate una salsina con olio, aceto, i filetti d'acciuga tritati, sale e pepe. Coprite il fondo di un piatto da portata con il radicchio e disponetevi sopra il cipollotto finemente affettato e le uova, condite con la salsina preparata e servite. Le uova con il radicchio erano una merenda tradizionale delle scampagnate pasquali; sono anche un eccellente secondo nei mesi estivi. |
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