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Uova con Verdure |
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova Sode 100 gr Carote 100 gr Piselli 1 Porro 1 Patata 1 Insalata Lattuga Maionese 1 Zucchina Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate tutte le verdure; tagliate a metą le uova e togliete i tuorli.Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; riducete, metą di questo composto, in purč e mescolatelo con i tuorli, condendo il tutto con olio, sale e pepe. Farcite gli albumi con il composto e metteteli in un vassoio con intorno le verdure rimaste. Coprite il tutto con maionese e condite con olio e pepe. |
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