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Uova di Trota con Patate |
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| Secondo di Pesce a base di Uova di Trota Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Vasetto Uova di Trota 4 Patate 50 gr Burro 2 Cucchiai Panna Cerfoglio Sale |
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 Preparazione: Lavate e asciugate le patate, avvolgetele ciascuna in un foglio d'alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.Aprite il cartoccio, togliete le patate e pelatele, tagliatele a metà e disponetele su un piatto da portata caldo. Ammorbidite il burro, amalgamatelo con il cerfoglio tritato e la panna, salate, spalmatelo sulle patate e distribuite su ognuna le uova di trota. Contornate con fettine di limone e servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC. |
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