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Uova in Camicia con Caviale |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 15 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
6 Uova in Camicia 1 Vasetto Caviale 6 Crostini di Pancarré Burro 1 Zucchina (parte Verde) 1 Scalogno 1 Cespo Piccolo Insalata Lattuga Succo di Limone Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Riducete in minuscola dadolata (brunoise) il verde di zucchina e lo scalogno; condite il tutto con un filo d'olio, sale, succo di limone e lasciate marinare per un'ora.Ungete di burro i crostini di pane, tostateli, quindi accomodatevi sopra le uova in camicia e guarnitele con un cucchiaino di caviale. Servite i crostini su un letto di brunoise di verdure, lattuga spezzettata, completando con altro caviale. |
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