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Uova Mollette con i Broccoli |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Broccoli 4 Uova 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti.In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, toglietelo quando è dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli. |
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