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Uova Sode al Curry (2) |
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato Besciamella Sale |
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 Preparazione: Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa.Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi. Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi. |
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