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Uova Sode col Cappello |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Uova 4 Pomodori 1 Mazzetto Insalata Cicoria 1 Mazzetto Insalata Rucola Maionese ai Capperi Olio d'oliva Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Lessate le uova e sgusciatele.Tagliate l'insalata a listerelle, conditela con olio, aceto e sale, disponetela sul fondo di un piatto da portata. Tagliate la base di ogni uovo in modo che restino diritte e disponetele sull'insalata. Tagliate la calotta ai pomodori, eliminate i semi e posatela come un cappello sulle uova. Tagliate il resto dei pomodori a fettine e guarnite il piatto tutto intorno. Servite con maionese ai capperi a parte. |
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