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Uova Sode con i Gamberetti |
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova 8 Gamberetti 30 gr Burro 1 Cucchiaino Pasta d'acciughe 1 Ciuffo Prezzemolo |
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 Preparazione: Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele, dividetele in due nel senso della lunghezza.Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete il burro ammorbidito, la pasta d'acciughe e amalgamate. Riempite le mezze uova con il composto e cospargete la superficie con il prezzemolo tritato fine. Lessate i gamberetti, sgusciateli e disponeteli sulle mezze uova. |
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