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Uova Sode in Salsa di Cipolle |
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova Sode 3 Cipolle Abbastanza Grandi 50 gr Burro 1/2 Bicchiere Aceto di Vino 1/2 Bicchiere Brodo 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Capperi 1 Pizzico Dragoncello Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparazione: sgusciate le uova e tagliatele a spicchi.Tagliate le cipolle a fettine sottili. Fate soffriggere in un tegame il burro e le cipolle lasciandole cuocere a fuoco lento fino a che non saranno imbiondite, salate, pepate, spolverate con la farina, aggiungete l'aceto di vino e il brodo mescolando bene. Fate cuocere qualche minuto aggiungendo i capperi e il dragoncello. Nel frattempo disponete le uova su un piatto e ricopritele con la salsa. |
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