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Uova Sode Ripiene |
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| Antipasto a base di Uova Sode Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova Sode 6 Olive Verdi 4 Filetti d'acciughe 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 1/2 Cucchiaio Senape 50 gr Tonno Sott'olio 1 Cucchiaio Brandy 3 Cucchiai Olio d'oliva Pepe in Grani Sale |
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 Preparazione: Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi.Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia. Tagliare a metà le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa. Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova. Mettere in frigo prima di servire. |
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