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Vellutata dell'epifania |
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| Primo piatto a base di Petto di Pollo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Crema di Riso 1 Petto di Pollo 50 gr Burro 3 Uova 1/2 Bicchiere Panna 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Crostini di Pane Brodo |
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 Preparazione: Stemperare la crema di riso con il brodo e, ottenuta una pastella, farla cadere nel brodo e cuocere per 20 minuti.Battere i rossi d'uovo, unire il petto di pollo lessato e tagliato a dadini, il burro a pezzetti, il parmigiano, la panna, la crema di riso e mescolare. Servire ben calda con i crostini di pane. |
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