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Vellutata di Carote |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carote 2 Patate 50 gr Burro 1 Cipolla 100 cl Brodo 2 Tuorli d'uovo 4 Cucchiai Yogurth Bianco 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata.Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire. |
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