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Vellutata di Nasello |
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| Primo piatto a base di Filetto di Nasello Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Filetto di Nasello 4 Carote 2 Patate 250 gr Panna da Cucina 4 Fette Pane Tostato 4 Cucchiai Erba Cipollina Tritata Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata.Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti. Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura. Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti. Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite. |
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