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Verdure allo Zafferano |
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| Contorno a base di Zafferano Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate Novelle 500 gr Cipolline Fresche 600 gr Piselli Novelli Sale 1 Bustina Zafferano 1 Limone (succo) |
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 Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, ponetele in un'ampia casseruola insieme alle cipolline pelate.Unite i piselli alle verdure, salate, aromatizzate con lo zafferano, irrorate con il succo del limone e coprite il tutto con acqua fredda. Cuocete 30 minuti a fiamma bassa, coperto, rimestando di tanto in tanto. A cottura ultimata l'acqua dovrà essere stata assorbita completamente lasciando un fondo gustoso e colorito. |
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