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Verdure Brasate alla Cinese |
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| Contorno a base di Funghi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Cina |
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Ingredienti per 4 persone
1 Sedano Bianco 250 gr Funghi Champignon 3 Cucchiai Olio d'arachidi 2 Cucchiai Salsa di Soia 1 Cucchiaino Zucchero Pepe |
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 Preparazione: Mondate il sedano, separate le coste, lavatele, eliminate i fili.Tagliate le coste di sedano in diagonale, a pezzettini di 2,5 cm. Mondate e lavate accuratamente, gli champignon e assicuratevi che tutto il terriccio sia eliminato, asciugateli, tagliate le teste a filo. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, aggiungete i pezzettini di sedano e fatelo saltare per tre minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete gli champignon, pepate e lasciate cuocere ancora per tre minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungete la salsa di soia e lo zucchero, fate cuocere per quattro o cinque minuti finché il sedano è appena tenero. Versate le verdure in un recipiente caldo e servite immediatamente. |
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