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Vermicelli alla Carbonara |
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| Primo piatto a base di Pancetta Affumicata Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Vermicelli 100 gr Pancetta Affumicata 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano 4 Uova Prezzemolo 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale 1 Pizzico Pepe Nero |
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 Preparazione: Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano.Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente. |
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