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Vermicelli alla Romana |
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| Primo piatto a base di Acciughe Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Vermicelli 5 Acciughe Salate 80 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 80 gr Mollica di Pane 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto.Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire. |
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