|
Vermicelli con Gli Alici Freschi |
||
| Primo piatto a base di Acciughe Popolarità nei Primi piatti:
 (1155 Click) |
|
|
|
Origine: Calabria |
||
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Vermicelli 300 gr Acciughe Fresche Alcuni Spicchi Aglio 1 Ciuffetto Prezzemolo 2 Cucchiai Pangrattato 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 10 cl Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe Nero per Guarnire: Alcune Foglie Prezzemolo |
||
 Preparazione: Diliscate le acciughe, lavatele e lasciatele ad asciugare aperte su un foglio di carta paglia.In una padella piuttosto ampia soffriggete l'aglio con l'olio e aggiungetevi il prezzemolo tagliuzzato finemente. Mettete nella padella le acciughe e fate cuocere per tre minuti, mescolando. Togliete dal fuoco e aggiungete i vermicelli che avrete lessato in acqua salata (ben sgocciolati al dente). Spolverate con un miscuglio (precedentemente preparato) di pangrattato, formaggio pecorino e pepe nero appena macinato. Saltate velocemente il tutto sul fuoco e fate rapidamente le porzioni poiché i vermicelli tenderanno ad attaccarsi al fondo. Prima di portare in tavola, guarnire i piatti con foglioline di prezzemolo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Vermicelli con le acciughe fresche 4 persone. Calabria. 1136 Click Vermicelli alla romana
4 persone. Lazio. Roma. 1089 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
