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Vermicelli con i Peperoni |
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| Primo piatto a base di Peperoni Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Vermicelli 70 gr Lardo 10 cl Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 4 Peperoni Gialli 50 gr Formaggio Pecorino Grattugiato Sale |
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 Preparazione: In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato.Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente. |
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