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Vermicelloni all'amatriciana in Bianco |
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| Primo piatto a base di Pancetta Affumicata Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Vermicelloni 200 gr Pancetta Affumicata a Dadini 100 gr Formaggio Pecorino Stagionato Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d'oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti.Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino. Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichè, servite subito. |
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