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Verza al Gratin |
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| Contorno a base di Cavolo Verza Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolo Verza 100 gr Guanciale 2 Cipolle 1/4 Brodo di Pollo (o Vegetale) Olio d'oliva Extra-vergine 30 gr Formaggio Provolone Dolce Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale.Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio. Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini. Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza. Irrorare col brodo e cuocere in forno. |
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