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Vichyssoise |
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| Salsa a base di Porri Popolarità nelle Salse:
 (832 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
3 Patate 40 gr Burro 150 cl Brodo di Pollo 250 cl Panna Sale Pepe 3 Porri Cipolla |
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 Preparazione: Affettare il bianco dei porri e la cipolla.Ammorbidite queste verdure per qualche minuto nel burro scaldato, poi aggiungete le 3 patate sbucciate e a dadini. Unite il brodo di pollo e cuocete a fuoco basso, in pentola coperta, per circa 20 minuti. Passate le verdure al mulinetto, rimettetele nel brodo di cottura, regolate sale e pepe e aggiungete la panna. Si può servire fredda con prezzemolo tritato. |
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