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Vitello all'ostrica |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Carne di Vitello 2 Limoni 4 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo.Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo. |
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