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Vitello alle Olive |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fesa di Vitello a Fettine Sottili 1 Uovo 100 gr Pangrattato 150 gr Olive Verdi Snocciolate 5 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaino Senape Dolce Sale |
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 Preparazione: Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto. Adagiarle su carta assorbente. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente. Versare a cucchiaini sulla carne e servire. |
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