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Vitello con Funghi |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fesa di Vitello 300 gr Funghi 1 Scalogno 6 Cucchiai Panna 25 gr Burro Salsa Worcester Alcune Gocce Tabasco Sale |
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 Preparazione: Soffriggere nel burro lo scalogno tritato.Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10'. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10' a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire. |
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