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Vitello in Salsa (2) |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Scaloppine di Vitello 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Peperone 1 Carota 1 Bicchiere Brodo Basilico Olio d'oliva Burro Sale |
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 Preparazione: Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio.Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire. |
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