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Vitello in Salsa Gialla |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fettine di Fesa di Vitello 50 gr Burro 2 Uova 1 Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare.Quando saranno cotte toglierle dal tegame. Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sarà rappreso, versarlo sulle fettine tenute in caldo. |
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