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Vol-au-vent alla Giuffrida |
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| Antipasto a base di Formaggio Gorgonzola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
8 Vol-au-vent Già Pronti per il Ripieno: 3 Dita Besciamella 25 gr Burro 60 gr Formaggio Grana Grattugiato 50 gr Formaggio Gorgonzola Piccante 3 Filetti d'acciughe Diliscati e Dissalati Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola.Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito. |
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