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Vol-au-vent con Tortellini |
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| Primo piatto a base di Pomodori Pelati Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
1 Vol-au-vent per 6 600 gr Pasta Tipo Tortellini 50 gr Burro 1 Cipolla 250 gr Pomodori Pelati Poco Brodo Panna 50 gr Formaggio Grattugiato Poca Noce Moscata |
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 Preparazione: Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora.Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini. In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate. Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite. |
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