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Zucca in Agrodolce (2) |
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| Contorno a base di Zucca Popolarità nei Contorni:
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Preparazione e cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Zucca Gialla 2 Spicchi Aglio Alcune Foglie Menta Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Zucchero Sale Pepe 1 Bicchiere Aceto di Vino |
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 Preparazione: Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollente, aggiungendo sale e pepe.Riponetele in un piatto ed eliminate parte dell'olio dalla padella. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete l'aceto e lo zucchero. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca. A questo punto aggiungete l'aglio schiacciato e la menta. Fate raffreddare e servite in tavola. |
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