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Zucchine Agrodolci |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Zucchine 30 gr Uvetta Sultanina 20 gr Pinoli 2 Acciughe Sotto Sale 1/2 Cucchiaio Zucchero 1/2 Bicchiere Aceto di Vino 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida.Asciugate i pinoli in forno a calore moderato. Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero. Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate. Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido. |
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