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Zucchine alla Moda |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Mascarpone 150 gr Pancetta Affumicata 1000 gr Zucchine 2 Tuorli d'uovo 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 50 gr Formaggio Groviera Sale Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti.Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d'olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti. |
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